Vi ha preso parte anche l’onorevole Gianluigi Scaltritti, candidato presidente alla Provincia di Ascoli, alla “V serata di arte culinaria – Prodotti del sottobosco” svoltasi venerdì sera presso il ristorante “Duca degli Acquaviva” organizzata dall’associazione “Palio Del Duca” presieduta da Nello Gaetani.

 

Alla serata, moderata dalla giornalista Laura Ripani, era presente un nutrito numero di  appassionati della nostra enogastronomia e dei nostri prodotti tipici, così per l’onorevole Scaltritti è stata anche gradita occasione per poter illustrare le linee programmatiche della sua coalizione in ambito di valorizzazione delle tipicità locali: “L’obiettivo che ci si è posti è la promozione e la difesa della qualità che sono il punto di forza dell’agro-alimentare “made in Italy”, strettamente legato con la storia, le risorse umane e le tradizioni che svolgono un ruolo importante e determinante nella trasformazione delle materie prime locali.

 

Inoltre, risulta fondamentale, la programmazione d’iniziative incentrate sulla conoscenza del prodotto locale, quali quelle relative ai programmi d’educazione sensoriale da attivare nelle scuole medie superiori ed inferiori e la realizzazione di convegni specifici per rendere visibili le iniziative di valorizzazione delle produzioni locali che l’Amministrazione provinciale promuove nel comprensorio Piceno.

 

Un ulteriore nostro impegno immediato sarà orientato all’incentivazione della meccanizzazione dell’attività agricola nella nostra provincia, nonché a favorire, con idonei incentivi finanziari, l’accorpamento delle piccole aziende agricole esistenti in modo da eliminare o comunque contenere l’effetto negativo dell’eccessiva frammentazione della proprietà agricola che oggi non consente, proprio per le limitate dimensioni, la produzione di redditi sufficienti al mantenimento della famiglia del lavoratore agricolo”.

 

Sicuramente d’altro profilo il menù allestito dal ristorante “Duca degli Acquaviva” in cui spiccavano le delizie del sottobosco pastellate, i funghi plorutos alla griglia, i tagliolini ai funghi porcini ed il filetto con crostone al profumo di tartufo”. Al termine della serata il presidente Gaetani ha voluto omaggiare l’onorevole Scaltritti di un riconoscimento da parte dell’Associazione.