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Porto San Giorgio | Concluso il nuovo corso pizzaioli della Confcommercio.

Lunedì 21 giugno 2004 si è concluso al Ristorante Pizzeria Kabak di Porto San Giorgio il Corso per Pizzaioli organizzato dalla Confcommercio Provinciale.

Docenti dell’esperienza formativa sono stati  il Prof. Renato Andrenelli, Presidente dell’Associazione Pizzaioli delle Marche che , per la sola parte teorica, ha avuto come collaboratore il Dott. Emanuele Ceccarelli, Presidente dell’Istituto Europeo della Pizza ed esperto di farine di livello internazionale.

La giuria appositamente costituita nell’ultima giornata ha valutato come “Pizza migliore”, con 176 punti, quella realizzata da Marzia Andrenacci che ha presentato la pizza “Girasole” (mozzarella, fiori di zucca e mais).

Al secondo posto con 166 punti  si è classificato Emidio Trebaldi con la pizza “Fumè”. Al terzo posto con 162 punti si sono classificate a pari merito con 166 punti  Mayaka Mukansamban  che ha presentato la  pizza “Alla napoletana”  e Ketty Cosenza del Bar Pizzeria Puka - Puka  con la pizza “Puka – Puka”.  Questi i restanti partecipanti: Fabrizio Castricini, Andrea Tirabassi, Mario Zazzetta, Primo Malavolta, Alberto Milani, Alessandro Lattanzi, Manuel Macellari, Marianna Marinucci, Ilir Qallia, Giuseppe Barbabella, Steno Berdini, Guido Antognozzi, Giorgio Ferri, Gabriele Pecorari.

Alla cerimonia erano presenti, oltre al Presidente Provinciale della FNAARC Cav. Tullio Luciani, il Vicepresidente della Delegazione di Fermo Sig. Basilio Giacomozzi ed i rappresentanti dei tre sponsor della manifestazione, ossia il “Mulino di Vigevano” , la ditta “Greci” Industria Alimentare Spa (PR) e la “Frescomarche – Agrilatte Srl” di Ascoli Piceno.

A partire dal prossimo mese di settembre verrà organizzato un nuovo corso Pizzaioli di livello avanzato a Porto San Giorgio e un corso serale per la pizza al taglio a Fermo.

22/06/2004





        
  



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