Il cioccolato solo di inverno? Magari in una calda tazza, con tanta panna e qualche biscotto?

Viene caldo solo a pensarci! Perché allora non assaporarlo in un modo diverso, magari in riva al mare con cibi insoliti, dal pesce alla carne, senza dimenticare un’immancabile dolce tutto a base di cioccolato?

 

Dal 29 luglio, tutto questo sarà possibile allo Chalet “Da Luigi”, tutti i giovedì con la serata dedicata alla cucina e all’intrattenimento a base di cioccolato.

 

L’evento è in collaborazione con il Ristorante “Il Ritrovo” di Grottammare e “Bouquet e Gourmet” di San Benedetto del Tronto.

 

Durante la serata sarà possibile assaporare il menù al buffè unico nel suo genere tutto a base di cacao, dall’aperitivo, all’antipasto...al dolce.

 

Le crespelle con fluss di formaggio, gnocchetti al cioccolato e funghi porcini, insalatone cioccolatose, petti di tacchino al cioccolato, fondute al cioccolato, ice cioccolate…e tante altre piccole delizie accompagnate da vini passiti, muffati e rum.

 

“Cacao meravigliao” non finisce qui, infatti per l’occasione ci saranno anche massaggi con profumi ed essenze tutti al cioccolato da provare, sotto le dolci mani di Cinzia.

 

Parlando del cioccolato è giusto ricordare che la presenza rilevante di ferro, magnesio, fosforo, potassio , calcio e la bassa presenza di sodio ne fanno un alimento particolarmente indicato nei soggetti che svolgono attività sportiva o che sono sottoposti a stress emotivi ripetuti.

 

Aiuta a prevenire la formazione di coaguli sanguigni partecipando positivamente ai processi reologici ematici, e sia la polvere di cacao ( 22 grammi al giorno ) sia il cioccolato fondente ( 16 grammi al giorno ) possono ridurre il tasso di colesterolo nel sangue del 10 % . Il cioccolato è ricco di polifenoli , che derivano dai semi del cacao e rimangono intatti durante la lavorazione, queste sostanze che si trovano anche nel vino rosso e nel tè , hanno un forte potere antiossidante ed aiutano a prevenire l'aterosclerosi.

 

Desta meraviglia inoltre come la presenza di fosforo nel cioccolato sia competitiva con quella presente nei prodotti ittici ed in particolare mentre nel cioccolato al latte è presente fosforo in 207 mg per 100 gr nel merluzzo vi è 194 mg per 100 gr.

 

A questo punto…se il “brodetto alla sambenedettese” diventasse al cioccolato?...