Nell’ambito degli appuntamenti de “La Vetrina di Tipicità”, promossa da Tipicità, festival dei prodotti enogastronomici delle Marche e dal Comune di Fermo, venerdì 30 luglio è stata ospitata, in una serata a tema, la cucina dei Monti Azzurri. Presente una delegazione della Comunità montana, guidata dall’assessore alla Cultura e al Turismo, Massimo Marco Seri e dal funzionario Pierluigi Tordini. Sulla tavola le prelibatezze dei Monti Azzurri: l’olio Coroncina, il vino bianco e rosso, la Vernaccia di Serrapetrona, il vino cotto, i vincisgrassi, gli gnocchi con la papera, il coniglio in porchetta e i tradizionali biscotti e ciambelline per accompagnare la Vernaccia.

 

A preparare le pietanze è stato il cuoco maceratese Ugo Tartabini, che vanta un’approfondita ed accurata esperienza nell’ambito della tradizione enogastronomia locale.

 

E’ stata un’occasione importante per far conoscere la nostra terra, il territorio montano con i suoi prodotti e le sue eccellenze. Oltre settanta gli ospiti della Vetrina di Tipicità, tra cui giornalisti esperti del settore e di turismo enogastronomico. Particolarmente apprezzata la cucina tipica dei Monti Azzurri, che ha riscosso un enorme consenso di gusto e sapori, grazie alla scelta di prodotti di nicchia che sono finiti sulla tavola di Tipicità, manifestazione organizzata dal giornalista Angelo Serri e dal suo validissimo collaboratore Alberto Monachesi.