Tutti mangiano il cioccolato, ma scoprire come nasce, dove cresce, in che modo viene raccolto, le tipologie esistenti è sconosciuto a molti. Dare una risposta a questo è la proposta della “scuola del cioccolato” di Claudio Bollettini, titolare di “Bouquet e Gourmet” che per l’occasione giovedì 2 dicembre aprirà le porte alle ore 21.30 in Via Ugo Bassi 15.

Ospite sarà una delle aziende più antiche e prestigiose del panorama del cacao: Domori.

Un esperto permetterà ai presenti di valorizzare la degustazione del cioccolato alla pari di un grande vino, di un grande caffè, e di un grande tè affinché tutti i sensi ne possano trarre dei benefici: La vista con il suo colore rosso-mogano-cannella, la lucentezza, brillante  e non opaco, l’udito con lo “snap”, suono limpido generato dalla rottura del cioccolato e ancora le percezioni aromatiche, gustative e tattili.

Al prezzo di 10 euro verranno offerte 4 varietà di cioccolato, Esmeraldas, Barrique, Sur del Lago e il Puro 100% inoltre un bicchiere di Rum “Brugal” extra vecchio oltre alla visione di un documentario per carpire tutti i segreti del cacao dell’Hacienda San Josè dal 1840 “Tierra y Cacao Criollo”.

Si ricorda che i posti disponibili sono in numero limitato ed è necessaria la prenotazione allo 0735/584954.

…coglietene gli aromi. Mordetene circa la metà o rompetelo in due parti con le mani. Sminuzzatelo con i denti ripetutamente per aumentare l’area di contatto con le papille…