Donne e fornelli
| CIVITELLA DEL TRONTO - Intervista allo Chef. Marisa Moraldi
di Paride Travaglini
Marisa Moraldi
Alle spalle di mamma cuoca Cesilda, tra i fornelli dellhotel-ristorante Zunica, è iniziata larte culinaria di Marisa Moraldi, civitellese doc e Il mio maestro, oltre a mia madre naturalmente, è stato lo chef Vincenzo Moscato- esordisce Marisa Moraldi. Successivamente sono emigrata nella vicina comunità dei frati di Santa Maria dei Lumi, a due passi da Civitella e attualmente lavoro come chef presso il ristorante A modo nostro di Alba Adriatica
Qual è il piatto che le riesce di più?
Tagliatelle agli scampi con zucchine e vongole.
La ricetta preferita?
Tagliatelline al profumo di mare e monti
Il sogno nel cassetto?
Rendermi autonoma e dirigere un ristorante tutto mio, quibus permettendo|
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22/12/2004
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