8 marzo al ristorante Le Scuderie
Ascoli Piceno | Menù unico per la festa dedicata alle donne.
Le origini della festa dell'8 Marzo risalgono al lontano 1908 , con motivazioni di carattere sindacale e sociale : oggi la festa della donna è molto attesa , è occasione di manifestazioni e convegni sui problemi che pesano ancora oggi sulla condizione femminile.
Ma è giornata attesa anche dai fiorai che vendono composizioni di mimose, divenute il simbolo di questa giornata, e dai ristoranti che propongono serate a tema .
Il ristorante Le Scuderie in corso Mazzini 226 - prevede per la serata di martedì 8 marzo , con inizio alle ore 21.00, una felice combinazione tra la ottima cucina elaborata dallo chef Nicola Cellini e la musica , garbata ed elegante, di quell artista completo che è Sandro Avigliano, capace di combinare melodie e barzellette , imitazioni esilaranti e momenti di alto livello artistico .
La proposta gastronomica al costo di 35,00 euro - prevede dopo un aperitivo di avvio con canapé farciti , bigné ai gamberi e sfogliatine al sesamo con mousse al parmigiano , un antipasto caratterizzato da un carpaccio al salone con cuore di rospo su insalatina di campo, un medaglione al tonno in crosta di papavero , verdurine al curry e scampi al vapore .
Come primo piatto una composizione nuova dove il risotto al verde con frutti di mare trova il modo di combinarsi egregiamente con i tortelli con gocce di cioccolato alla zucca su vellutata al taleggio grazie alla sapiente separazione orchestrata da un intervallo di insalatina di ananas con sorbetto al mandarino .
Per secondo un nodino di vitello ai funghi in crosta di pane ed uno sformatino al cuore filante e cavolfiore gratinato.
Conclusione migliore non può esserci che un semifreddo ai lamponi con crema alla mimosa . Buon appetito in musica !
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06/03/2005
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