Migliorare ulteriormente la qualità dell’extravergine piceno, facendone uno strumento di promozione del nostro territorio non solo sulle tavole degli italiani, ma anche all’estero, attraverso l’esperienza di un gruppo di sommelier dell’olio.

E’ l’obiettivo di Coldiretti Ascoli che, in collaborazione con Comune di Altidona e Camera di Commercio di Ascoli, ha organizzato un nuovo corso di idoneità all’assaggio dell’olio d’oliva.

 Le lezioni si terranno presso la Sala Multimediale della Scuola Elementare del Comune di Altidona, dal 16 al 24 giugno, con orario 15-20, e coinvolgeranno docenti dell’Istituto Sperimentale per l’Elaiotecnica di Pescara ed esperti nel Settore Olivicolo e della Degustazione degli oli.

L’attesto rilasciato a conclusione del Corso a coloro che avranno superato le prove sensoriali proposte, sarà valido ai fini dell’Iscrizione nell'Albo Nazionale degli Assaggiatori degli oli di oliva vergini ed extravergini a Doc.

 Per ulteriori informazioni ci si può rivolgere all’Aprol, allo 0736 253488.

“In questo territorio si produce circa la metà dell’olio marchigiano e puntiamo dunque a far crescere un gruppo di veri e propri sommelier dell’olio – spiega il presidente di Coldiretti Ascoli, Marco Maroni -, con il necessario bagaglio di conoscenza per riconoscere, valorizzare e promuovere le nostre produzioni”.