Sarà un menù a tutta tipicità quello che verrà presentato lunedì 25 luglio nell’ambito di “Piceno Sapore” allo chalet Da Luigi. La manifestazione che da più di un mese porta in riviera le tradizioni etno-gastronomica dell’entroterra Piceno si avvarrà della collaborazione dell’associazione Giovani Impresa Coldiretti di Ascoli Piceno.

Si andrà dalla “cacciannanze” al ciauscolo, lonza e salame del Salumificio Ciriaci di Ortezzano e dell’Azienda Pallottini di Spinetoli, dai formaggi de “La Vergara” di Castel di Lama al miele dell’Azienda Maroni Carla di Ripatransone; dai maccheroncini de “La Campofilone” di Enzo Rossi alla frutta delle aziende Botticelli e Pompei di Montottone, “I Sapori dei Monti” di Massignano, Vittori di Montalto, e Gobbi di Campofilone. Per concludere la cena, il vino cotto di Botticelli e Pompei e i dolci dell’Agriturismo “Il Panorama” di Carassai. La degustazione dei vini vedrà, invece, protagonisti Ciuciù di Offida, Terre Cortesi Moncaro di Acquaviva Picena, La Fontursia di Ripatransone, Castello Fageto e Diruscio Mario di Campofilone e Terrepicene.

“Oltre che delle prelibatezze gastronomiche, i sapori del Piceno rappresentano soprattutto una risorsa fondamentale per lo sviluppo della nostra economia – spiega il delegato regionale di Giovani Impresa Coldiretti, Stefano Galli -, a patto però di conservare e rendere trasparente il loro legame col territorio, poiché è questo il valore aggiunto che ci consentirà di imporci sul mercato”.

Appuntamento da non perdere, per assaporare in riva al mare, mix di sapori caratteristici dell’entroterra.