“Ortofrutticoli e innovazione: realtà e prospettive nell’introduzione di nuove tecnologie” è il titolo del convegno che si svolgerà mercoledì 21 dicembre nella Sala Convegni del Centro Agroalimentare di San Benedetto del Tronto. Il simposio, organizzato da Asteria in collaborazione con F1OP e Itworks, affronterà le tematiche su come una OP, ovvero un’organizzazione di produttori possa rilanciare il prodotto fresco investendo nella ricerca.

Il caso della F1OP dimostra proprio come la scelta di forme di cooperazione e di organizzazione permetta alle imprese ortofrutticole un recupero della territorialità e della filiera produttiva, sfruttando le opportunità di crescita indotte dalla ricerca e dagli investimenti sia tecnologici sia logistici.

Nel contesto di un mercato sempre più ampio e competitivo tra distributori, trasformatori e produttori appare infatti necessaria una strategia che consenta alle imprese che adottano ricerca, innovazione e trasferimento tecnologico di emergere e raggiungere la leadership nel proprio settore.

L’apertura dei lavori del convegno sarà di Romeo Lombardi, Responsabile del settore Ortofrutta di Legacoop Agroalimentare. Il direttore generale di Asteria, Luca Tarquini tratterà la tematica de “Il ruolo del group management nel trasferimento tecnologico alle imprese”, Franco Sotte, del Dipartimento di Economia dell’Università Politecnica delle Marche parlerà dei “Sistemi alimentari e impresa nel futuro dell’agricoltura”, mentre Silvio Cardinali tratterà i temi “Marketing e innovazione”. A seguire, Giovanni Ciafrè e Giulio Benvenuti, rispettivamente Consigliere Delegato e Direttore Commerciale della Bollettini Group, discuteranno di “Ricerca e sistemi informativi efficaci per riorganizzare i processi produttivi”.

“L’innovazione come strumento per la competitività dei prodotti alimentari: l’effetto dell’ozono sulla shelf life dell’insalata di IV gamma” sarà invece l’intervento di Barbara Zambuchini, ricercatrice di Asteria srl, Asa Alimenti e Ambiente, mentre Maurizio Minossi, della Itworks srl parlerà dei “Sistemi informativi integrati per aumentare la qualità delle informazioni lungo la supply chain”. Mauro  Fedeli, Responsabile Acquisti Ortofrutta del Conad Adriatico parlerà di “Dall’innovazione nuove possibilità di crescita per la GDO. Le  conclusioni saranno di Emidio Mandozzi, Vice Presidente della Provincia di Ascoli.