In un'intervista alla responsabile marketing libri & chain manager del Touring Club Italiano Tiziana Marchesi, sugli scenari e trend dell'enogastronomia uscita sul mensile "Giornale della Libreria", Pane Nostrum viene annoverata come una delle "occasioni più importanti e significative che celebrano i luoghi e i prodotti di eccellenza della enogastronomia italiana" insieme al Chese di Bra, all'Eurochocolate di Perugia, al Vinitaly di Verona ed al Salone del Gusto di Torino.

La manager del Touring Club Italiano ha citato, insieme alle altre, la Festa del Pane di Senigallia ipotizzando anche un momento di incontro tra il loro prodotto editoriale e le stesse manifestazioni.

Nell'interessante intervista a cura della giornalista Paola Mazzocchi si parla anche di turismo gastronomico, di legame della cucina con il suo paesaggio, il tipo di coltivazione, le tipologie produttive, le città, le tradizioni, l'artigianato, enogastronomia insomma come strumento di valorizzazione turistica del territorio.

Sempre in tema di interesse mediatico, tra non molto sul prestigioso canale Rai-Sat Gambero Rosso Channel andrà in onda il documentario, della durata di quindici minuti, che una troupe ha realizzato durante l'edizione 2005 di Pane Nostrum in cui si raccontano i vari momenti dell'evento e tutti i segreti della panificazione attraverso le parole dei maestri panificatori.

La manifestazione del Comune di Senigallia, organizzata in collaborazione con Assipan Confcommercio e Cia della Provincia di Ancona, con la partecipazione della Provincia di Ancona Assessorato all'Agricoltura, della Camera di Commercio di Ancona e della Regione Marche, negli anni ha suscitato una crescente attenzione da parte dei media nazionali e internazionali. Soltanto nella passata edizione molte trasmissioni Rai oltre a decine di riviste patinate, quotidiani, radio, testate specialistiche di viaggi e gastronomia e testate on-line hanno parlato di "Pane Nostrum" e della città di Senigallia che la ospita.