Un prodotto molto amato, che caratterizza in modo fondamentale lo stile di nutrizione degli italiani. E proprio ad esso sarà dedicata la conferenza “La Pasta come alimento principe della nostra dieta” che si svolgerà martedì prossimo a partire dalle 19.30 presso il ristorante La Fonte di Mosè di Torre di Palme.

Un incontro di alto profilo culturale che vede come relatore il prof. Natale Giuseppe Frega, preside della facoltà di Agraria dell’Università Politecnica delle Marche con sede ad Ancona.

L’evento è stato organizzato dall’Associazione Provinciale Cuochi, presieduta dallo chef Alessandro Pazzaglia di Lapedona. L’incontro chiude la serie di iniziative organizzate nel 2006 da questa associazione, sempre molto attiva nella diffusione della cultura gastronomica, che conta attualmente 150 soci.

Durante la serata, saranno consegnati riconoscimenti speciali ai cuochi che si sono particolarmente distinti nella loro attività professionale nell’arco dell’anno che sta per concludersi e durante l’intera carriera. All’evento parteciperanno, oltre ai cuochi di ambito provinciale, rappresentanti del settore politico e culturale nonché operatori economici.

La serata si concluderà con una cena ad opera di un pool di chef dell’Associazione, nella quale la pasta sarà, naturalmente, la protagonista principale.