Una tradizione da tramandare e far conoscere ai giovani. E' anche questo l'obiettivo del progetto "La transumanza, le caciare della Montagna dei fiori e la preparazione del formaggio che viene realizzato anche nel corso del corrente anno scolastico grazie alla collaborazione tra la Cooperativa Marche Gest Onlus, il Centro risorse/Infea C.T. Franchi e l'Ufficio di presidenza del Consiglio della Regione Abruzzo coinvolgendo centinaia di alunni delle scuole elementari e materne di Marche ed Abruzzo.

"La transumanza - spiega la professoressa Sara Stipa, responsabile del progetto per conto della Cooperativa Marche Gest Onlus, è la migrazione dei pastori dall'Abruzzo al Tavoliere delle Puglie che avveniva ogni anno tra settembre e ottobre e, in direzione opposta, nel mese di maggio, dopo otto mesi di bivacco negli stazzi delle masserie pugliesi".

Le finalità e gli obiettivi del progetto sono l'incremento delle attività di conoscenza della transumanza tra gli alunni delle scuole marchigiane ed abruzzesi. Sono previsti incontri nelle classi, visite guidate, proiezione di videocassette, documentari e diapositive, ricerche presso biblioteche e presso i luoghi della transumanza, realizzazione di lavori didattici e lezioni nelle classi.
"Le caciare - spiega ancora la professoressa Sara Stipa - sono capanne di pietra che si trovano disseminate sulla Montagna dei fiori (ne sono state censite una cinquantina) che trovano nella nostra zona il limite settentrionale, furono dei veri e propri caseifici e servirono come ricovero ai pastori transumanti".

Nelle prossime settimane, dopo le lezioni in classe, si passerà alla fase pratica del progetto con la visita alle caciare sulla Montagna dei Fiori ed alla preparazione all'aperto del formaggio.

"Particolarmente positiva - dicono i rappresentanti della Cooperativa Marche Gest - è la collaborazione tra i privati, ossia la nostra cooperativa, le istituzioni, l'Ufficio di presidenza del Consiglio della Regione Abruzzo, i centri risorse/Infea , il C.T. Franchi, e le istituzioni scolastiche. Proprio grazie a questa collaborazione è possibile arricchire il Piano dell'Offerta formativa delle direzioni didattiche e degli istituti scolastici comprensivi presenti nelle province di Ascoli Piceno e Teramo".
Per informazioni sull'iniziativa ci si può rivolgere alla professoressa Sara Stipa (338/3289064) oppure visitare il sito www.coopmarchegest.com.