La Camera di Commercio di Ascoli Piceno ha deliberato di realizzare, in collaborazione con la Confcommercio di Fermo, un corso di formazione diretto ad accrescere la specializzazione delle imprese già in attività.

Per venire incontro alle esigenze settoriali, a sua volta la Confcommercio Provinciale, in collaborazione con la FIPE (Federazione Italiana Pubblici Esercizi) e la sua struttura formativa "Consulenza e Formazione" di Milano, ha attivato, con inizio previsto per lunedì 15 ottobre, un Corso di barman di primo livello, che si terrà nei locali del Royal Hotel di Lido di Fermo.

Il corso, articolato in aspetti teorici e pratici, intende fornire ai partecipanti le conoscenze di base per sfruttare al meglio i liquori, distinguere i vini, riconoscere i distillati, preparare cocktails e long drinks. Ampio spazio verrà dedicato alla conoscenza degli attrezzi della professione. Una giornata sarà dedicata esclusivamente al caffè e un'altra alla piccola tavola fredda nel bar e alla stuzzicheria. Docente, per conto della FIPE, sarà Gianfranco Pola di Cremona, grandissimo professionista con vasta esperienza sia nel campo della formazione base sia in quella avanzata, del tipo "Master di caffetteria", "Free style", etc.

l corso si concluderà il martedì 23 ottobre con il "Cocktail Competition", una sorta di prova finale da effettuarsi davanti ad una giuria composta da esperti e giornalisti, al quale sono tutti invitati: il primo classificato verrà premiato con una targa offerta dall'Organizzazione.

Quanti sono interessati possono rivolgersi agli Uffici Confcommercio della propria città, oppure telefonare allo 0734 622333 (Daniele Malvestiti - Coordinatore della formazione Professionale della Confcommercio).