Quest'anno in Piazza Arringo, alla terza edizione di Fritto Misto dall'1 al 4 maggio, tra le tante specialità fritte italiane, arriva anche l' "Olivia".
Infatti a seguito della collaborazione tra l'Adriatica Oli S.r.l. e Ascoli Servizi Comunali S.u.r.l, tra i tanti stand dediti al fritto, ci sarà anche chi si occupa di recupero degli oli vegetali esausti dopo il loro utilizzo.

Nello stand, in collaborazione tra le due Società, si punterà l'attenzione sull'importanza della raccolta differenziata, servizio svolto da Ascoli Servizi e sulla raccolta degli oli vegetali esausti da frittura, di cui si occupa gratuitamente Adriatica Oli, azienda specializzata nel settore da oltre vent'anni.
L'Adriatica Oli opera dal 1984 nel campo della microraccolta di olio vegetale esausto presso oltre 6000 attività e servizi di ristorazione di Marche e Abruzzo. Dal 2004 ha iniziato l'implementazione del sistema di raccolta degli oli vegetali esausti provenienti da famiglie con l'installazione di stazioni stradali di raccolta denominate "Olivia" posizionate lungo le vie dei Comuni coinvolti nel progetto.

Gli oli di frittura, una volta raccolti e opportunamente trattati, vengono utilizzati in diversi modi come per esempio per la produzione di lubrificanti vegetali per macchine agricole, biodisel, glicerina per sanificazione, combustibile per recupero energetico, distaccanti per cemento.

Tra i tanti Comuni che sempre più stanno puntando al recupero di questo tipo di rifiuto, non poteva mancare il Comune di Ascoli che dal 2007 ha posizionato 10 "Olivie" presso il proprio territorio ed ora sta potenziando ulteriormente il servizio con l'ormai prossima installazione di altri 5 contenitori stradali.

Inoltre nelle quattro giornate di manifestazione verranno distribuite alle sole famiglie residenti nella città di Ascoli, circa 1000 tanichette, per la conservazione degli oli esausti, tanica pratica e poco ingombrante, con le quale ciascuna famiglia potrà recarsi presso una stazione "Olivia" a conferire il proprio quantitativo raccolto in modo differenziato. Le modalità di distribuzione saranno le seguenti: in ogni giornata della manifestazione verranno consegnate circa 250 tanichette ai primi residenti che visiteranno lo stand dalle ore 12.00 alle 14.00. Inoltre a tutti verranno regalati gadget vari, forniti gentilmente da Adriatica Oli.

Ottimo dunque risulta essere il connubio tra "Fritto misto all'italiana" e il recupero degli oli di frittura con le "Olivie".
Non poteva esserci migliore occasione per Ascoli Servizi e Adriatica Oli per la promozione della raccolta di olio vegetale esausto, se non la partecipazione ad una rassegna sulle fritture tra le più importanti delle tradizioni regionali italiane.