Si è concluso con inaspettato successo il corso "Abbinamento Cibo-Vino" promosso gratuitamente dall'Ente Bilaterale del Turismo della provincia di Ascoli Piceno e svoltosi ad Ascoli Piceno presso il Centro Congressi della Camera di Commercio nel periodo 7-28 maggio. La docenza curata dalla dott.ssa Simona Sestili e dal delegato Sommelier AIS di Ascoli Piceno Claudio Giacomini ha indubbiamente favorito l'acquisizione di tante nuove idee ai 16 allievi per lo più giovani che hanno partecipato con estremo interesse.

Attraverso l'analisi degli aspetti organolettici e sensoriali del cibo e del vino i docenti hanno "svelato" i segreti per nuove tecniche di abbinamento enogastronomico tali da esaltare in modo particolare un vino oppure un cibo. Ogni cibo andrebbe,infatti, abbinato ad un vino ed ogni vino presenta delle caratteristiche che si sposano con ogni diversa cibazione.

Questi i neo 16 esperti in abbinamento che hanno ricevuto dal dirigente EBT Giorgio Fiori gli attestati di partecipazione: Annarita Luzi, Federica Alessandrini, Sara Romagna, Cristian Guercioni, Edda Sagui, Emanuele Corradi, Katty Lupi, Rosangela Censori, Attilio Agostini, Katia Stracci, Mauro Fioravanti, Antonio Scipioni, Maria Chiara Giorgi, Emidia Fabi Cannella, Poli Alessia, Emanuela Triv.