Tredicimila litri di olio. Basterebbe questo dato per far capire la dimensione e l'arditezza del record culinario che si tenterà di far segnare la sera del 4 settembre a Castel di Lama, come prologo alla 14esima edizione della Fiera del SS Crocifisso (inaugurazione con le autorità e gli ospiti venerdi mattina, 5 settembre).

Trenta persone saranno impegnate già dal pomeriggio di giovedì, per portare a termine e poi far cucinare e degustare a tutti i presenti, la frittella più grande del mondo. Un pezzo unico da 4 metri di diametro, un'area di circa 14 metri quadrati, 45 chili di massa, 13 mila litri di olio, il tutto da contenere in una speciale padella realizzato da un artigiano locale, lunga 8,5 metri complessivi, manico compreso.

Un gustoso e curioso oltre che originale prologo alla tradizionale rassegna agricoltura lamense, e un tentativo che verrà fatto con tanto di giudici del Guiness dei primati inglese presenti, e in grado di certificare il progetto e registrarlo. Un tentativo che se riuscisse poi - visto che la "R'spella", tipico piatto povero delle nostre campagne, fatto di farina e acqua, non una pizza - aprirebbe addirittura una nuova categoria di record, a livello mondiale, naturalmente.

A Londra, sede dell'istituto che registra i "Guinness" in un apposito libro e per tutto il pianeta, il Comitato promotore della Fiera ha inviato tutto il materiale con le caratteristiche della frittella gigante che vuole andare a realizzare, sperando che tutto vado per il meglio. Ora non resta altro che attendere la sera di giovedì 4 settembre, quando alle 21,30 tutto sarà pronto per la cottura, e per il tentativo di record. Se ci riusciranno, come tutti si augurano, i protagonisti del successo e tutta la manifestazione di Castel di Lama passeranno alla Storia.

Dopo poi, la favolosa "r'spella" potrà essere anche gustata. Ma occorrerà probabilmente prenotarsi, visto che l'attesa sta crescendo in maniera sempre più forte, e saranno solo trecento i fortunati commensali del pezzo da guiness. Per maggiori informazioni è possibile far fede ai seguenti recapiti telefonici: 0736/811664 - 81871.