Fabio Pigliapoco anconitano e Ambasciatore del nostro paese ha voluto presentare il piatto della tradizione dorica a cinquanta ospiti particolari e fra questi il Nunzio Apostolico, gli Ambasciatori di Albania, Israele, Norvegia, Olanda, dirigenti della rappresentanza diplomatica e del nostro Ministero degli esteri.

Presenti, inoltre, il Sindaco Fabio Sturani,il Presidente della Provincia Patrizia Casagrande, il Presidente dell'Accademia ed il Segretario Bruno Bravetti e Gilberto Graziosi, il Presidente del Museo Omero Roberto Farroni con Aldo Grassini e l'architetto Massimo Di Matteo curatore della Mostra dedicata al Museo Omero aperta a Praga e l'imprenditore Adolfo Guzzini, Presidente dell'ISTAO.

Paolo Antinori con il suo staff preparerà un menù che "racconta" la storia della nostra città, che sottolinea i colori e i sapori del Conero e delle colline marchigiane ed in primo luogo sottolinea l'armonia fra il pesce del grande nord e le persistenze alimentari dell'Adriatico: crostino di acciughe e burro, mousse di stoccafisso e mele, crostino con paccasassi, morbidelle dorate con stocco e formaggio di fossa, polentina in barchetta con stoccafisso, tonno e capperi. Seguirà il bianco di baccalà al latte, profumato al ginepro con finocchi e clementine del Conero con olio extravergine d'oliva. Quindi il vincistocco ed infine lo stoccafisso all'anconitana secondo quanto previsto dal Codice dell'Accademia.

Piccolo pinzimonio di ortaggi e per chiudere: zuppa inglese con cioccolato scagliato, cantuccetti all'olio extravergine di oliva, biscotti all'anice con il "turchetto", l'antica e tradizionale bevanda dell'Ancona marinara, sapiente equilibrio di caffè, rhum e anice.
I piatti saranno abbinati con Cuprese, Horus e Class Dolce, tutti dell'Azienda vinicola Colonnara.
Il Sindaco donerà all'Ambasciatore Fabio Pigliapoco il crest con lo stemma della Dorica e agli altri ospiti il DVD sulla storia di Ancona.

L'Accademia consegnerà all'Ambasciatore d'Italia la specifica scultura realizzata da Mauro Graziani e agli altri ospiti il volume "Stoccafissando,storia d'amore anconitana" e la cravatta, distintivo d'appartenenza al Sodalizio.