L'iniziativa rientra nell'ambito del progetto finanziato dalla Regione Marche e vede coinvolti, oltre all'istituto Asteria, il Dipartimento di Biologia Applicata dell'Università degli Studi di Perugia, il Dipartimento di Scienze Ambientali dell'Università di Camerino, la CIA Marche e la Cooperativa Avicola Marchigiana.

L'obiettivo principale del progetto è stato quello di restituire a questa razza il riconoscimento delle sue qualità come l'ottima adattabilità alle condizioni di allevamento bio, carni a basso contenuto di lipidi, uova ricche in polifenoli, tocoferolo e carotenoidi. Altro obiettivo è stato inoltre la creazione di un centro genetico che garantisca il contenimento dell'inbreeding, ovvero della riproduzione consanguinea e il miglioramento di adeguate performance produttive.

I risultati dimostrano come azioni sinergiche e coordinate, indirizzate ad un futuro sostenibile e al benessere degli animali, siano oggetto di continui studi e ricerche del mondo accademico e scientifico a conferma del contributo dato a sostegno del tessuto produttivo e del territorio in generale, anche attraverso la valorizzazione di una microeconomia "marginale", come l'allevamento della razza avicola Ancona, che coniuga al gusto un alto valore nutritivo.

Ad aprire i lavori del convegno saranno Stefano Stracci sindaco di Monteprandone, Piero Celani presidente della Provincia di Ascoli Piceno, Gianni Malavolta funzionario del Servizio Agricoltura, Forestazione e Pesca, Dante Bartolomei presidente di Asteria, Cesare Castellini dell'Università degli Studi di Perugia e responsabile scientifico del progetto. Seguiranno quindi gli interventi di: Cecilia Mugnai dell'Università degli Studi di Perugia che illustrerà le "Performance e qualità dei prodotti ottenuti da polli e ovaiole di razza Ancona", Emiliano Lasagna dell'Università degli Studi di Perugia che parlerà della "Caratterizzazione genetica della razza Ancona", Stefano Gavaudan dell'Istituto Zooprofilattico Sperimentale dell'Umbria e delle Marche che spiegherà la "Gestione sanitaria degli allevamenti avicoli estensivi", Fulvio Fileni della C.B.M. Soc. Agr. a r.l. che parlerà de "La costituzione di un Consorzio di Tutela della razza Ancona" e, infine, Carlo Carletti della CIA Marche che tratterà "La normativa vigente e le opportunità finanziarie future". A moderare gli interventi Alessandro Dal Bosco dell'Università degli Studi di Perugia. Il simposio si concluderà con una degustazione di carne e uova di pollo "razza avicola Ancona" e prodotti tipici locali.