Dopo l'appuntamento del 5 ottobre scorso dedicato alla "Vendemmia nel chiostro", per il prossimo sabato 9 novembre, presso il Monastero di Santa Maria delle Grazie, si ripeterà la celebrazione che "La Cucina dello Spirito" dedica da anni a San Martino, momento canonico della svinatura e dei primi assaggi dalle botti piene.

Quest'anno la cena metterà a confronto per ogni portata le due distinte e contrapposte tavole di alcuni refettori: da una parte le ricette più elaborate e gustose della mensa del priore o dell'abate, che in caso di ospiti vantava ed offriva specialità più appetitose e raffinate, e quelle frugali ed essenziali che invece toccavano in ogni caso ai frati e conversi, umili pietanze di un ristoro comunque genuino e sapiente, tra cui quelle che la tradizione riconduceva alla figura di San Giacomo della Marca.