Raccogliere i migliori ristoranti del territorio, valorizzare i prodotti tipici del Piceno ed incentivare l'utilizzo di materie prime rigorosamente ‘bio'. Queste le caratteristiche principali della neonata associazione ARISAP (Associazione Ristoratori Sambenedettesi e Piceno) che è stata presentata alla stampa nella mattinata di lunedì 19 gennaio, presso l'Hotel Villa Corallo.

"Non è nostra intenzione andare contro le tradizionali associazioni di categoria come Confesercenti e Confcommercio - afferma il portavoce dell'associazione Stefano Nico - vogliamo solo migliorare la ristorazione della nostra provincia".

Per farlo al meglio l'Associazione - che ha sede in Via Montebello 33 a San Benedetto del Tronto - si è prefissata i seguenti scopi:

• promuovere lo sviluppo e la qualità dei servizi di ristorazione e degustazione nella provincia di Ascoli Piceno;

• promuovere ed organizzare mostre, scuole, eventi, manifestazioni anche con l'intervento di testimonial, e quanto altro possa permettere il raggiungimento dello scopo sociale;

• attività di pubblicità di tutte le attività di ristorazione della provincia di Ascoli Piceno anche attraverso l'utilizzo di siti internet;

• partecipazione a manifestazioni e competizioni sia in campo nazionale che internazionale.

Di tutto rispetto il novero dei dirigenti dell'associazione, che vede protagonista il gotha della ristorazione locale: Presidente Pietro Calvaresi, Vice Vittorio Cameli, Presidente Onorario Francesco Cognigni, Tesoriere Marco Calvaresi e Segretaria Giuseppina Bruni.

Al momento sono 22 le attività che hanno aderito al progetto ARISAP: Trattoria Cognigni; Messer Chichibio, Ristorante Il Pescatore; Ristorante Da Vittorio; Ristorante Villa Brancadoro 1848; Hotel Arlecchino; Ristopizza; Degusteria Del Gigante; Caffé dei Poeti; Ristorante Rustichello; Hotel Villa Corallo; Hotel Ristorante San Giacomo; Ristorante La Botte; Ristorante Bar La Paesana; Ristorante Teta; Ristorante Valleverde; Ristorante Pala a Prora; Ristorante Pao; Ristorante Borgo Antico; Ristorante Nautilus; Ristorante Demais; Caffé Florian.

Per dar man forte alla neonata associazione è sceso in campo il laboratorio d'immagine Fotochrom di Grottammare che sta realizzando degli opuscoli illustrativi sulle attività, sui piatti migliori, sui prezzi e sui servizi proposti da tutti i locali che aderiscono al gruppo ARISAP.