Così come per il precedente anche questo corso sarà incentrato sull’aspetto pratico oltre a fare praticamente la pizza i corsisti saranno impegnati nell’apprendimento di nozioni indispensabili quali il w, l’umidità, il glutine, tipi di impastatrici e attrezzature, la mise en place, spiegazione e preparazione condimenti, ingredienti per impasto diretto ed indiretto sia per la pizza al taglio che per la pizza al piatto, tipi di lievito, tipi di porzionatura, tipi di legna per il forno, temperature ottimali; le restanti sette giornate saranno improntate sull’aspetto pratico.

Sergio Leoni è già pronto ad impartire la I° lezione ed a trasmettere la propria arte a tutti coloro che lo vorranno e considerato l’enorme successo della precedente esperienza ed i lusinghieri successi ottenuti, l’Ascom-Cidec Fermo ci riprova ripartendo con un nuovo corso entro fine mese presso OK Pizzametro in Piazza del Popolo a Fermo.

Il corso si terrà di sera dalle ore 20,30 alle ore 23,30 ed è rivolto a tutti coloro che intendono apprendere l’arte di “fare la pizza”.

Naturalmente il corso è a numero chiuso e potranno parteciparvi solo 15 persone. Questa scelta è stata fatta dall’Ascom-Cidec Fermo per far si che tutti i partecipanti possano avere una “preparazione personalizzata”.

Per maggiori informazioni contattare al più presto gli uffici Ascom-Cidec Fermo al n. tel. 0734/623202 o al 3358725840.