Il 28 febbraio scorso, dopo l'iter procedurale previsto dalla legge,con la firma del Presidente Provinciale Calvaresi e del Direttore della ASL Zona Territoriale 11 di Fermo Dott.ssa Tiziana Bentivoglio, si è pervenuti al RINNOVO DELLA CONVENZIONE (ex Delibera n. 1132 del 12.09.2003) per l'erogazione di FORMAZIONE SPECIALIZZATA AGLI  ADDETTI DEL SETTORE ALIMENTARE.

In questo quadro si collocano i CORSI DI FORMAZIONE  per "Addetti al Settore Alimentare" previsti nei prossimi mesi (il primo dei quali, della seconda serie, si è concluso giovedì 10 marzo) che, sono impropriamente conosciuti come corsi per il "RINNOVO DEI LIBRETTI SANITARI" , rinnovo che com'è noto è stato sospeso dalla Delibera della Giunta Provinciale n. 2173 del 10/12/02.

In realtà non esiste una formazione per l'Haccp ed una per il libretto sanitario in quanto, quella appunto prevista dal decreto 155 del '97 (Haccp), E' GARANTE PER TUTTI GLI ASPETTI RELATIVI ALLA PRODUZIONE ED ALLA MANIPOLAZIONE IGIENICA DELLE SOSTANZE ALIMENTARI.

Il D. Lgs. 155/97 dispone infatti l'effettuazione  di una formazione specifica e permanente da parte del Responsabile dell'Industria Alimentare, nei confronti di tutti quei dipendenti che sono suscettibili ad entrare in contatto col prodotto alimentare commestibile e come tale detta formazione è materia di controllo ufficiale da parte delle Aziende Sanitarie competenti.
L'Imprenditore dell'Industria Alimentare così individuato, che esso stesso se necessario deve ricevere la medesima formazione rientrante nella normativa della legge 155/97 HACCP, per ovviare a tale obbligo può ricorrere ad appositi corsi di formazione.

Il documento siglato prevede che il Direttore Scientifico dei corsi sia il Dott. Antonio Angellotti, Direttore del Servizio Veterinario Igiene degli alimenti di origine animale e che referente per la Confcommercio sia il Responsabile Provinciale della Formazione Sig. Daniele Malvestiti.

Quanti siano interessati a parteciparvi sono invitati a prenotare la propria partecipazione presso la sede di Fermo telefonando all'Ufficio Formazione della Confcommercio allo 0734 622333 (Sig. Malvestiti) o in uno qualsiasi degli uffici  Confcommercio della Provincia. Visto il gran numero di operatori che risulteranno interessati, è consigliabile effettuare la prenotazione con la massima sollecitudine possibile.