E' stata una serata meravigliosa quella che si è tenuta nella sala "Emidio Galiè" dell'Istituto Professionale di Stato per i Servizi Alberghieri e della Ristorazione "F.Buscemi". Tanta gente che si è stretta ad Anna Pistonesi, presidente dell'associazione "Sulle ali dell'amore - Valentina Pistonesi Onlus" per il Gran gala di beneficenza in occasione del 1° anniversario della fondazione del sodalizio. Occorrevano almeno 5.400 euro per dare corpo al progetto della cooperativa "Lella 2001 Onlus", denominato "Mai più sulla strada".

Obiettivo centrato grazie alla partecipazione di imprenditori, professionisti e politici alla grande gara di solidarietà. Nel panoramico salone dell'IPSSAR, con il Dirigente Scolastico Giovanni D'Angelo, in veste di gran cerimoniere e con l'impeccabile staff di docenti e studenti di Cucina, Sala-Bar e Ricevimento, non v'era più posto. Circa 200 gli ospiti che hanno risposto all'invito degli organizzatori per dare corpo al progetto. Comprensibile la soddisfazione della signora Pistonesi.

"Con il vostro contributo - ha detto il Dirigente, dopo aver presentato l'assessore Emili, il sottosegretario Colonnella, il presidente provinciale della Croce Rossa e consigliere regionale, Donati, il vice presidente del Consiglio Provinciale, Peroni e la dottoressa Gargiulo, rappresentante della Prefettura - garantiremo ai 3 ragazzi ospiti della ‘casa di sgancio' della cooperativa "Lella 2001 Onlus" un futuro più sicuro, così da renderli pienamente partecipi di scelte di vita dignitose, senza le quali resta alto il rischio di ricadere nella tentazione di procurarsi guadagni facili"

L'intera manifestazione è stata allietata dal complesso " I Condor", con il dottor Dino Corradetti alle tastiere. Serata impeccabile, anche per i piatti proposti dai ragazzi di Cucina, coordinati dagli chef: Mauro Michetti, pluridecorato, che ha eseguito "in diretta" lavori in zucchero tirato a caldo, Giovanni De Mola, Domenico Chiappani, Antonio Barra e Alessio Vallesi. Un menu a base di pesce, che è stato applaudito dagli ospiti dell'IPSSAR.

Tant'è che dopo la ghiotta ‘Capresina' alla crema di limone e mandorle con salsa di fragole, il maxi team dell'IPSSAR è stato chiamato in passerella per le foto di rito e per il ringraziamento del presidente Anna Pistonesi: "Ringrazio di cuore il dirigente, gli chef, tutto il personale e tutti gli alunni per questa magnifica serata di beneficenza che ha anche consentito di gustare piatti di eccellenza per la gioia del corpo e della mente". Il servizio di ricevimento è stato coordinato dal professor Ercole Capriotti, il servizio di sala dai docenti: Giovanni Acciarri, Simone Luciani, Walter Di Matteo e Carlo Bucciarlli.