E' finalmente disponibile in libreria il 'vademecum del commercio nel settore alimentare', un manuale del commercio scritto da Piero Nuciari, un vigile urbano del Comune di Monte Urano che da circa 23 anni effettua controlli commerciali presso le attività commerciali.
L'opera di 350 pagine, pubblicata dalla prestigiosa casa editrice Alphatest di Milano, ha avuto moltissime prenotazioni a livello nazionale per gli argomenti trattati, premiando di fatto la scelta fatta dall'autore che ha preferito utilizzare, per la sua stesura,  un linguaggio semplice in modo da venire incontro  anche alle esigenze dei 'non addetti ai lavori'.

Il libro sviluppa tutti i settori del commercio alimentare, descrive le leggi susseguitesi nel tempo, spiega dettagliatamente le procedure corrette, conformi alle varie normative nazionali ed europee vigenti, che ogni commerciante del settore alimentare deve obbligatoriamente conoscere e rispettare durante l'esercizio della propria attività, per la sua sicurezza, quella dei consumatori e, non di secondaria importanza, per evitare sanzioni.

In calce all'opera, sono stati, inoltre riportati i testi integrali di tutte le normative citate - nazionali ed europee- e le più importanti  circolari Ministeriali.
Per ogni argomento trattato l'autore ha redatto un formulario con le sanzioni previste dalla normativa, il loro ammontare, l'autorità competente a ricevere il ricorso e l'Ente preposto ad incamerare le somme. L'opera è quindi anche un ottimo strumento di lavoro per le Forze dell'Ordine che effettuano i controlli commerciali  e per coloro che si preparano ai concorsi per vigile urbano.

Per come è stata concepita, permette a chiunque di diventare 'un esperto' in materia commerciale in poco tempo. Contemporaneamente alla stesura del libro, l'autore ha anche realizzato un sito internet all'indirizzo http://utenti.lycos.it/manualecommercio dove è possibile visionare l'indice dell'opera ed un'imponente raccolta di testi integrali della normativa commerciale, del settore alimentare, aggiornata periodicamente.