Vongole, necessaria la stabulazione
San Benedetto del Tronto | LaChamelea gallina (vongola), raccolta nelle sottozone che vanno dal fosso delle Tavole di Grottammare al torrente Ragnola e da questo fino al centro di Porto dAscoli, non sono più regolamentari e quindi non idonei al consumo diretto.
Il Servizio Veterinario della ASL 12, nellambito del piano di sorveglianza delle zone di produzione e stabulazione dei molluschi bivalvi, a seguito degli accertamenti effettuati il 16 giugno, ha riscontrato che i requisiti microbiologici della Chamelea gallina (vongola), raccolte nelle sottozone che vanno dal fosso delle Tavole di Grottammare al torrente Ragnola di S. Benedetto e da questo fino al centro di Porto dAscoli, non sono più regolamentari e quindi non idonei al consumo diretto.
Pertanto, il Sindaco ha emesso un provvedimento con il quale si dispone che le vongole provenienti da questarea devono essere sottoposte a trattamento di depurazione o stabulazione prima di essere ammesse al consumo fino a quando non saranno ripristinate le condizioni di idoneità igienico sanitarie iniziali.
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24/06/2005
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