Domani sera, sabato 14 luglio, secondo appuntamento con la terza edizione de La Cucina dello Spirito. Dopo l'apertura a Monsampolo con la convegno sul tema "Verso il recupero delle tradizioni enogastronomiche delle abbazie dell'antica Salaria", si passa a Monteprandone dove è in programma una cena nel centro storico preceduta da una visita guidata al patrimonio culturale, primi tra tutti i Codici Miniati di San Giacomo della Marca e accompagnata dal concerto dell'Ensemble Sharg Uldusù, un trio misto italo - marocchino - azero, che ripropone con strumenti antichi musica monastica.

La cena si svolgerà in due luoghi diversi: piazza San Giacomo e il teatrino parrocchiale. In piazza San Giacomo potranno essere degustati tutti i piatti salati, mentre i dolci verranno serviti nel teatrino. Il menù prevede formaggio fritto, torta d'erbe, polpette di baccalà, frittata ai fiori di zucca, gnocchi ripieni, Fiordelmondo (una sorta di spezzatino speziato tratto da un ricettario cinquecentesco di un monastero della Benedettine di Bevagna) e tra i dolci petti di abate, crema gelata, bocca di dama nera.

I vini che accompagneranno la cena costituiscono una vera e propria chicca: si tratta infatti del Sylvaner e della Kerner dell'Abbazia di Novacella di Bressanone e viene realizzato direttamente dai frati.
Dal pomeriggio nella sala espositiva del Comune saranno esposti i manufatti e un antico telaio delle suore del convento di clausura di Sant'Angelo in Pontano.

Domenica 15 luglio a Palazzo Parissi è in programma il convegno "Riflessioni tra chiostro e dispensa: saperi e culture del cibo nella tradizione monastica", a cura di Tommaso Lucchetti, storico della gastronomia e dell'arte della convivialità. Interventi di Oretta Zanini De Vita, Silvana Chiesa, Dolores Boretti, Ugo Bellesi.

Il costo della cena, comprensivo dei vini, è di € 20. Le prenotazioni vanno effettuate al numero 0735.62445.