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Vongole, necessaria la stabulazione

San Benedetto del Tronto | La ASL 12, a seguito degli accertamenti, sostiene che le vongole presenti nel tratto di mare Grottammare-San Benedetto non sono regolamentari e quindi non ammesse al consumo

Il Servizio Veterinario della ASL 12, nell’ambito del piano di sorveglianza delle zone di produzione e stabulazione dei molluschi bivalvi, a seguito degli accertamenti effettuati il 16 giugno, ha  riscontrato che i requisiti microbiologici della “Chamelea gallina” (vongola),  raccolte nella sottozona che si estende dal fosso delle Tavole di Grottammare al torrente Ragnola di S. Benedetto, non sono più regolamentari e quindi non idonei al consumo diretto.
 
Pertanto, il Sindaco ha emesso un provvedimento con il quale si dispone che le vongole provenienti da quest’area devono essere sottoposte a trattamento di depurazione o stabulazione prima di essere ammesse al consumo.

02/07/2004





        
  



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