Interessante serata di approfondimento professionale all'Hotel Progresso per l'Associazione Cuochi di Ascoli Piceno riguardante l'Anisakis, un batterio che si annida nelle viscere del pesce pescato, e , che , se mangiato crudo, può dare seri problemi. Le spiegazioni fornite dal Dott. Domenico Pellei, insigne esperto del settore, sono state estremamente esaustive ed hanno toccato le fasi da come riconoscerlo a come evitare contaminazioni, a come consumarlo senza avere problemi.

Si è parlato poi, con l'arch. Renzo Pellei dell'allevamento delle cozze e dell'ostrica piatta picena , una realtà da far invidia anche alle ostriche cugine francesi.
E' seguita poi la cena, in cui si sono degustate le ostriche, veramente eccellenti, e il cui momento clou è stata la consegna del ricavato degli incassi della Festa del Patrono alle associazioni designate da parte dell'Associazioni Cuochi e da quella dei Panificatori della Provincia.

Le Associazioni che hanno ricevuto le donazioni sono:
Lega del Filo d'oro di Osimo, Casa Manuela e Croce Verde di S.Benedetto del Tronto.

Il Presidente Alessandro D'Addazio con tutto lo staff dei dirigenti dell'Associazione, ha anche elargito dei riconoscimenti a Leo Mecozzi, pasticcere, sempre vicino alle iniziative dell'Associazione; a Mauro Michetti, insignito da pochi mesi del titolo di Maestro di Cucina ed Executive Chef della Federazione Italiana Cuochi e a Daniele Bizzarri,un giovane allievo della scuola alberghiera che ha ottenuto il miglior rendimento scolastico tra tutti i ragazzi iscritti all'Associazione Cuochi.

Alla cena era presente anche il Sindaco Giovanni Gaspari che ha avuto parole di elogio per l'iniziativa benefica.