Tipicità celebra i sapori del Veneto
Porto San Giorgio | Vialone Nano IGP, Pamojo, formaggi...
di Loretta Del Bianco
Ieri sera, all Hotel Garden di Porto San Giorgio, si è percorsa la strada del riso Vialone Nano Veronese IGP.
Dopo lintroduzione dello chef Gabriele Ferron sulle peculiarità del cereale: Questo riso viene prodotto nella zona Sud Occidentale della Provincia di Verona dal 1945, ha qualità organolettiche impareggiabili. (www.stradadelriso.it), quella del sindaco di Fermo, Saturnino Di Ruscio: Lappuntamento di stasera è molto importante per la promozione del territorio della provincia di Fermo. Spero che questo tipo di incontri possa proseguire il più a lungo possibile per farci conoscere sempre più in Italia e allestero.
Pacchi- ricordo allarchitetto Luciano Mirandola, al dott. Barone per la Provincia di Verona, al presidente della Strada del Riso , al presidente della Comunità montana della Versilia, il professor Moser e al dott. Brunelli della provincia di Verona, al responsabile del Servizio Turismo della Regione Marche, allassessore al Turismo di Porto SantElpidio, al Vicesindaco di Porto San Giorgio Fioretti, alla città di Monte Urano. Ringraziamenti anche al titolare dellHotel Garden Valentino Medi, ai ragazzi della Scuola alberghiera di SantElpidio a Mare e Porto SantElpidio.
Dopo lintroduzione dello chef Gabriele Ferron sulle peculiarità del cereale: Questo riso viene prodotto nella zona Sud Occidentale della Provincia di Verona dal 1945, ha qualità organolettiche impareggiabili. (www.stradadelriso.it), quella del sindaco di Fermo, Saturnino Di Ruscio: Lappuntamento di stasera è molto importante per la promozione del territorio della provincia di Fermo. Spero che questo tipo di incontri possa proseguire il più a lungo possibile per farci conoscere sempre più in Italia e allestero.
Pacchi- ricordo allarchitetto Luciano Mirandola, al dott. Barone per la Provincia di Verona, al presidente della Strada del Riso , al presidente della Comunità montana della Versilia, il professor Moser e al dott. Brunelli della provincia di Verona, al responsabile del Servizio Turismo della Regione Marche, allassessore al Turismo di Porto SantElpidio, al Vicesindaco di Porto San Giorgio Fioretti, alla città di Monte Urano. Ringraziamenti anche al titolare dellHotel Garden Valentino Medi, ai ragazzi della Scuola alberghiera di SantElpidio a Mare e Porto SantElpidio.
Creato ad arte dallo chef Gabriele Ferron del Ristorante La Torre di Isola della Scala , con la collaborazione di Giamberto Bochese, il menù era composto da: filetto di carpa di fiume fritta e baccalà con polenta di riso, risotto allisolana, risotto mantecato col Monte e salsa di funghi,
Pamoio della Lessinia, formaggio Monte Veronese, torta e dolci di riso, grissini e biscotti secchi di riso. Grandi piatti bagnati dai D.O.C. Monti Lessini Durello, Soave Classico, Bardolino Superiore e Chiaretto.
Si ringraziano: la Strada del Riso Vialone Nano Veronese IGP, la Strada del Formaggio Monte Veronese , la Strada del Vino Duello Lessini, il consorzio del Vino Soave , il consorzio del vino Bardolino, la Provincia di Verona- Assessorato allAgricoltura, Giamberto Bochese (Confraternita del Pamojo: adriano.bochese@libero.it).
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13/03/2005
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