Dopo il successo ottenuto dalla scuola del cioccolato di Bouquet e Gourmet di Claudio Bollettini all’interno della rubrica in onda su Rai Tre la scorsa settimana e le numerose richieste, il cioccolato torna in cucina e fa il bis.

Appuntamento, dunque domenica 20 marzo alle ore 13, presso il ristorante il “Casale” di Colli del Tronto.

”La formula sarà la stessa del primo appuntamento- preannuncia Claudio Bollettini- questa volta il menù al cacao verrà gustato a pranzo, in modo da coinvolgere anche le famiglie e i più piccoli, incuriositi da questo nuovo modo di mangiare, soprattutto il cioccolato”.

Le mani sapienti dello Chef Executive Emilio Pasqualini della ristoranteria de “Il Casale” farà assaporare al costo di 25 euro un ricco menù tutto di pietanze a base di cacao, unico nel suo genere: antipasto di Galantina di tacchinella con cioccolato 60%  e tartufo nero, piatto gourmet di uova al cacao criollo con bacon e pomodorini canditi, 2 Primi piatti, tagliatelle al cioccolato 80% con guanciale e salvia, gnocchi al cacao forastero in salsa di ragù di coniglio, un secondo piatto, cinghiale selvatico al dolce forte servito con patate duchesse al profumo di cacao “due vecchi” e per concludere l’immancabile dessert, un pudding cremoso al doppio cioccolato oltre alla degustazione di ottimi vini, come nella tradizione della scuola di Bouquet e Gourmet.

Gli esperti consigliano: “Difficile non amarlo. Lasciamoci tentare, almeno qualche volta!”

Si ricorda che è necessaria la prenotazione allo 0735/584954 oppure allo 0736/812536 (orario 9-11 e 15-17).