“La transumanza, le caciare della Montagna dei Fiori e la preparazione del formaggio”. E’ questo uno dei temi che il Centro di educazione ambientale del Rifugio Paci sta sviluppando con le scuole elementari delle province di Ascoli Piceno e Teramo.

Le caciare sono le capanne in pietra che si trovano disseminate sulla Montagna dei Fiori (ne sono state censite una cinquantina) e che servirono come ricovero ai pastori transumanti.

La loro caratteristica è che le pietre sono state messe a secco, ossia senza l’utilizzo di alcuna malta. Le caciare sono “impermeabili” all’acqua e ora fungono da riparo agli escursionisti sorpresi dai temporali.

 

Nel corso delle visite guidate alle Caciare della Montagna dei Fiori ed al Centro di educazione ambientale del Rifugio “Mario Paci”, oltre a lezioni su tre particolari mammiferi ossia la mucca, la pecora e la capra, viene effettuata una particolare procedura che permette ai ragazzi delle scuole elementari di ottenere il formaggio.

La visita alle Caciare della Montagna dei Fiori e la preparazione presso il Rifugio Paci del formaggio ha avuto anche un importante riconoscimento da parte dell’Ente Parco Nazionale “Gran Sasso e Monti della Laga” che ha inserito tale modulo nella terza edizione del progetto educativo denominato “Il Parco in aula”.

Le altre attività che vengono ormai da due anni scolastici organizzate dal Cea “Mario Paci” a favore delle scuole e dei comuni del territorio sono: “L’ecosistema bosco”, “L’acqua e l’ecosistema fiume”, “Il mondo delle api”, “La raccolta differenziata dei rifiuti”, “La bachicoltura ad Ascoli Piceno”, “I mammiferi e i prodotti del bosco” e “Il popolo dei Piceni”.

Per maggiori informazioni si può consultare il sito internet www.coopmarchegest.com oppure telefonare ai seguenti numeri: 0736-351146 o 0736-346146.