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Cinquant’anni di cucina italiana in mostra

Fermo | A Tipicità l’Accademia italiana della cucina. Inaugurazione il 18 marzo nei locali della fiera

Illustra le vicende della tavola italiana nell'ultimo mezzo secolo la mostra "Cinquant'anni della cucina italiana", che sarà inaugurata il 18 marzo nelle cornice ideale di Tipicità (18-20 marzo). Un evento che segna l’avvio di una collaborazione importante tra il festival dei prodotti tipici della Marche e la delegazione fermana dell’Accademia italiana della cucina, per la prima volta partner di questo avvenimento.

Si tratta di una mostra itinerante, ospitata già nelle principali città italiane e in molte capitali estere, che traccia, in oltre 70 pannelli a colori, il percorso dell’evoluzione del gusto e della tavola degli ultimi cinquant’anni: dalle difficoltà dell'autarchia alimentare ai gravi problemi del periodo bellico, dal difficile dopoguerra agli anni del miracolo economico, fino ai nostri giorni caratterizzati dall'opulenza, dalla ricerca, dalla novità e dalle mode.

“Abbiamo scelto di portare a Fermo quest’esposizione, che ha già fatto il giro del mondo, perché è perfettamente in linea con le finalità che persegue Tipicità da quando è nata: la tutela del prodotto locale e di una ristorazione rispettosa del territorio – ha spiegato il delegato Alberto Regno - Questa esposizione, tra l’altro, ci dimostra quanto è difficile parlare di cucina italiana e quanto invece nel nostro paese continui ad essere privilegiata la dimensione della regionalità a tavola”.

“Siamo certi – ha aggiunto - che la collaborazione che per la prima volta sperimentiamo in quest’edizione, sia il primo passo di una crescente e sempre più costruttiva cooperazione".

In sinergia con Ministero degli Affari Esteri-Istituti italiani di cultura, la mostra ha già avuto un grande successo oltre frontiera. Ecco le città dove ha fatto tappa. In Europa a Colonia, Tel Aviv, Bruxelles, Malta, Praga, Lussemburgo, Stoccolma, Izmir, Ankara, Istanbul, Utrecht Lisbona, Londra e Cracovia. Negli Stati Uniti a New York, Vancouver, Chicago, Washington, Montreal, Winnipeg Toronto, Boston. In Oceania a Sydney, Melbourne, Brisbane, Wellington, Singapore.

12/03/2006





        
  



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