Le ricette conventuali e monastiche, frutto di una minuziosa ricerca storica, protagoniste indiscusse ieri sera dell’evento “A Cena nel Chiostro” promosso dall’associazione I Sapori del Piceno.

Nella suggestiva cornice del chiostro del convento di San Giacomo della Marca a Monteprandone, gli intervenuti sono stati letteralmente presi per la gola dalle originali ricette dei monaci.

Apprezzamenti e lodi da parte dei numerosi turisti presenti che hanno potuto deliziare i loro palati con il ricco e succulento menù: polpette di baccalà, uova alla marinara, zuppa di farro con carciofi e salsicce di ricotta, maiale e verdure, lumachelle delle monache , ravioli alle erbette, coniglio in salmì del prete, agnello pasquale ripieno, ostie ripiene di Monte S. angelo, sfogliatella Santa Rosa.,

Il tutto accompagnato dai vini delle aziende: Moncaro, Salladini, Bruni, Il Conte, Sa Giovanni, Colli Ripani e dalla musica del gruppo “Giardino di Armida”, che hanno proposto un ricco repertorio di sonate e danze medievali.

Tra le autorità presenti, i sindaci di Monteprandone e Monsampolo, Bruno Menzietti e Remo Schiavi e il sottosegretario Pietro Colonnella.