Le recenti disposizioni regionali in materia di normativa igienico sanitaria sono state al centro di un incontro operativo che si è tenuto presso la sede Confcommercio di Ascoli Piceno con i tecnici dell’Azienda sanitaria ASUR Zona Territoriale 13.

I numerosi imprenditori partecipanti all’incontro hanno seguito con attenzione la relazione del Dott. Vincenzo Calvaresi, Direttore del Servizio Igiene Alimenti e Nutrizione, che ha illustrato le nuove procedure di registrazione e riconoscimento delle imprese alimentari.

Successivamente, il Tecnico della Prevenzione del Servizio Igiene e Sanità Pubblica, Quirino Olori, ha, invece, affrontato il tema della lotta al batterio della “legionella” che interessa in modo particolare le strutture ricettive. E’ di appena un anno fa l’atto della Regione Marche che ha recepito ed attivato anche nel territorio regionale l’accordo quadro tra Stato e Regioni sulle linee guida operative.