Con l'Ogm si stravolgono le qualità naturali e organolettiche e si ingannano i consumatori. Sulle nostre tavola, infatti, rischiano di arrivare anche i pomodori alla rosa e al limone, frutto di una manipolazione genetica in laboratorio che ne distorcono le qualità naturali e organolettiche, a cominciare da una proprietà ritenuta fondamentale dal mondo scientifico, ovvero l'antiossidante. A lanciare l'allarme è la Cia -Confederazione Italiana Agricoltori di Ascoli Piceno in merito alla notizia, riportata dalla rivista britannica "Nature Biotechnology", secondo la quale un gruppo di ricercatori israeliani ha messo a punto dei pomodori geneticamente modificati nei quali è sensibilmente ridotto proprio il "fattore antiossidante" che, invece, è molto presente, e quindi benefico, nei pomodori rossi, di cui il territorio Piceno è tra i più grandi produttori.

«Gli antiossidanti - spiega Tonino Cioccolanti, presidente della Cia di Ascoli Piceno - sono sostanze, in gran parte di origine vegetale ed in alcuni casi di provenienza minerale o animale, indispensabili per la difesa dell'organismo contro l'aggressione dei radicali liberi. Ritengo che gli Ogm non servano al nostro settore agricolo, dunque, invito a non abbassare la guardia di fronte a manipolazione biotech che possono provocare rischi e ingannare i consumatori».
Il pomodoro è un alimento povero di calorie (solo 17 kcal/100 g) ed è, al contrario, ricco di sostanze antiossidanti importanti per la salute, come il licopene, il beta-carotene (vitamina A) e la vitamina C. I pomodori ed i prodotti lavorati, quali la passata, la polpa, i "pelati", il concentrato, il succo, il sugo, sono buone fonti di licopene e rappresentano circa l'85 per cento del licopene ingerito con la dieta. Il contenuto di licopene nei pomodori varia a seconda del genere ed aumenta con la maturazione del frutto. Il licopene è uno dei più potenti antiossidanti presenti in natura e sembra contribuisca a prevenire la carcinogenesi e l'aterogenesi proteggendo dalla degradazione lipidi, lipoproteine Ldl, proteine e Dna.

La notizia di questa muova manipolazione desta, dunque, preoccupazione e conferma la necessità di una sempre maggiore attenzione nei confronti dei prodotti "biotech", davanti ai quali la Cia provinciale ribadisce l'importanza di porre punti fermi e irrinunciabili. Come sicurezza alimentare e principio di precauzione, tutela dei consumatori e dei produttori agricoli, salvaguardia e valorizzazione dell'agricoltura italiana diversificata e saldamente legata alla storia, alla cultura, alle tradizioni delle nostre variegate realtà rurali, qualità e difesa delle nostre sementi e colture produttive e certezze per gli agricoltori.
I pomodori alla rosa o al limone, ottenuti in laboratorio, rafforzano, quindi, la posizione e le convinzioni della Cia di Ascoli Piceno in merito al problema Ogm, per la quale si deve puntare sempre più sulla qualità e la tipicità della nostra produzione agricola.