La pizza "Selvaggia", realizzata da Valeria Gagliardi ha conseguito i maggiori consensi nel "Pizza Show" di fine corso pizzaioli, realizzato dalla Confcommercio a san Benedetto, dal 10 ottobre al 5 Novembre. Altri apprezzamenti dalla qualificata giuria (composta da Enrica Ciabattoni, Maria Angellotti, rappresentanti della stampa e da pizzaioli profesionisti) sono pervenuti per Andrea Stipa (2° classificato) e per Dennis Paccazocco e Irina Elena Paduraru entrambi classificati al 3° posto.

Nel corso della manifestazione sono state comunque apprezzate un po' tutte le preparazioni, proposte anche dagli altri 16 allievi (Adamo Andreoli, Alessio Andreoli, Claudio Angelini, Mauro Cionfi, Mario Coccia, Federico Conti, Stefania Di Sandro, Antonio Fabiani Di Emidio, Luca Filiaggi, Daniele Girolami, Luciano Manfroni, Paolo Pantaleoni, Davide Quondamatteo, Ankennia Rodriguez, Danilo Rosati e Stefano Sanguigni) a riprova di come il corso, svoltosi, presso la Tecno Group, sia stato perfettamente strutturato dalla Confcommercio, con i qualificati insegnamenti del collaudatissimo maestro pizzaiolo Amato Laurenzi che ormai da qualche anno "sforna", dagli stessi corsi Confcommercio ottimi pizzaioli favorendo così nel contempo anche i più giovani a trovare un'occupazione stabile, ma anche ad avere una solida base di partenza per un progetto imprenditoriale in proprio. E su questo fronte, anche occupazionale, l'impegno della Confcommercio è continuo tanto che appena posto in archivio l'ennesimo corso per pizzaioli già se ne sta organizzando uno nuovo, con inizio il prossimo 12 novembre, a cui gli interessati possono prenotarsi rivolgendosi agli stessi uffici Confcommercio.