Onore al pesce fresco del Mare Adriatico per il nuovo evento Slow Food Val Vibrata
Giulianova | Appuntamento il 27 maggio al ristorante Lido L'Arcobaleno di Giulianova, nel rispetto del km zero e della stagionalità del pesce
di Stefania Mezzina
Roger Di Pietro
Cena dedicata al pescato di stagione e del giorno del Mare Adriatico, rispettando il km zero e la stagionalità del pesce.
Ad organizzare l'evento martedì 27 maggio, è la condotta Slow Food Val Vibrata e Giulianova e l'appuntamento per soci e amici dell'associazione internazionale che promuove il cibo pulito e giusto, sarà alle ore 20,30, al ristorante Lido L'Arcobaleno di Giulianova, sul Lungomare Spalato.
Sarà il cuoco e titolare Roger Di Pietro, a realizzare il menù e il pesce sarà condito con l'olio Podere Tavò dell'azienda agricola Antonio Di Monte di Toricella Sicura.
Il menù proporrà Tonno scottato, Cozze al vapore, Insalata di moscardini, Linguine alle vongole, Penne rigate al piccato di alici, Piccole Sogliole dell'Adriatico in guazzetto
Frittura di paranza nell'olio extravergine e in conclusione il dolce.
Nel corso della serata in degustazione i vini dell'Azienda Contesa di Colle Corvino Pecorino 2013 e Cerasuolo d'Abruzzo 2013.
Informazioni: 085-7932956.
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27/05/2014
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