I Bed & Breakfast marchigiani devono chiudere?

Dalla Asur regionale l’interpretazione del Servizio n. 7 Igiene e Alimenti, non lascia molto margine ai dubbi. Di fatto intima ai Bed & Breakfast, le strutture turistiche a bassa soglia, che hanno fatto il successo del turismo nel Nord Europa, di equipararsi ad “Industrie Alimentari” poiché distribuiscono la prima colazione.

E così le norme di autocontrollo (HACCP) tipiche di Ristoranti ed Alberghi dovrebbero essere applicati anche ai Bed & Breakfast, realizzati in civili abitazioni, e con un numero di ospiti che raramente raggiungono le 5 o 6 unità.

“Una norma che non trova riscontro né all’interno della Legge Regionale delle Marche, tanto meno in quella nazionale” - ci dice Gemma Poverini, titolare di uno degli storici Bed & Breakfast di Osimo che ha già ricevuto il dictat della Azienda Sanitaria “ Una ammenda fino a 6.100,00 € e l’adeguamento entro maggio 2007. Chiuderemo tutti quanti”.

Una incongruenza in termini, quella che accade nelle Marche. Una regione che dichiara una vocazione turistica, ma che dimostra di essere allo sbando normativo nel settore.

La legge regionale n.9 dell’ 11/07/2007 dice una cosa e l’Ufficio Igiene ed alimenti della Azienda Sanitaria pretende l’applicazione di tutt’altro.

E nella diatriba sorda e cieca delle istituzioni Regione e ASUR, i Bed & Breakfast, alcune centinaia in tutte le Marche, rischiano la chiusura entro un paio di mesi.

Il prossimo 3 marzo 2007 è proprio il B&BDay in tutta Italia, ma per le strutture marchigiane forse sarà l’ultimo.

“Una Regione dalla quale è facile capire perché molti comuni hanno deciso di staccarsi per andare in Emilia Romagna o in Umbria” ci dice Fucili, del Fucili Bed & Breakfast “ e dove neppure il turismo trova degna tutela e promozione. Per questo abbiamo già iniziato una mobilitazione ed invito tutti i B&B marchigiani a contattare il www.fucili.org a info@fucili.org per coordinare le iniziative di tutela”