E' una esperienza sensoriale dedicata al cinghiale e alla lepre, animali del bosco, il nuovo appuntamento con il gusto organizzato dalla Condotta Slow Food Val Vibrata-Giulianova, in programma il 20 febbraio a Montorio al Vomano.

Cinghiale, lepre e colombacci, ma anche i dolci tipici del carnevale che sta per arrivare, castagnole e chiacchiere, saranno al centro della cena che si svilupperà giovedì 20 febbraio, al ristorante Il Porcellino di Montorio, dove lo chef Luciano Furia, con la moglie Rosella Speca, proporranno a soci e amici Slow Food un menù a base di salame e salsiccia di cinghiale, formaggio fritto, scrippelle in brodo di colombacci, tagliatelle al ragout di lepre, lepre con sottoli, spezzatino in umido di cinghiale e castagnole e chiacchiere di carnevale.

L'appuntamento sarà aperto dall'intervento del fiduciario Raffaele Grilli e accompagnato dalla degustazione dei vini dell' azienda Camillo Montori di Controguerra, Casa Montori Cerasuolo d'Abruzzo 2012 e Casa Montori Montepulciano d'Abruzzo 2011.