Illustra le vicende della tavola italiana nell'ultimo mezzo secolo la mostra "Cinquant'anni della cucina italiana", che sarà inaugurata il 18 marzo nelle cornice ideale di Tipicità (18-20 marzo). Un evento che segna l’avvio di una collaborazione importante tra il festival dei prodotti tipici della Marche e la delegazione fermana dell’Accademia italiana della cucina, per la prima volta partner di questo avvenimento.

Si tratta di una mostra itinerante, ospitata già nelle principali città italiane e in molte capitali estere, che traccia, in oltre 70 pannelli a colori, il percorso dell’evoluzione del gusto e della tavola degli ultimi cinquant’anni: dalle difficoltà dell'autarchia alimentare ai gravi problemi del periodo bellico, dal difficile dopoguerra agli anni del miracolo economico, fino ai nostri giorni caratterizzati dall'opulenza, dalla ricerca, dalla novità e dalle mode.

“Abbiamo scelto di portare a Fermo quest’esposizione, che ha già fatto il giro del mondo, perché è perfettamente in linea con le finalità che persegue Tipicità da quando è nata: la tutela del prodotto locale e di una ristorazione rispettosa del territorio – ha spiegato il delegato Alberto Regno - Questa esposizione, tra l’altro, ci dimostra quanto è difficile parlare di cucina italiana e quanto invece nel nostro paese continui ad essere privilegiata la dimensione della regionalità a tavola”.

“Siamo certi – ha aggiunto - che la collaborazione che per la prima volta sperimentiamo in quest’edizione, sia il primo passo di una crescente e sempre più costruttiva cooperazione".

In sinergia con Ministero degli Affari Esteri-Istituti italiani di cultura, la mostra ha già avuto un grande successo oltre frontiera. Ecco le città dove ha fatto tappa. In Europa a Colonia, Tel Aviv, Bruxelles, Malta, Praga, Lussemburgo, Stoccolma, Izmir, Ankara, Istanbul, Utrecht Lisbona, Londra e Cracovia. Negli Stati Uniti a New York, Vancouver, Chicago, Washington, Montreal, Winnipeg Toronto, Boston. In Oceania a Sydney, Melbourne, Brisbane, Wellington, Singapore.