Proseguono gli incontri della delegazione di Fermo dell’Accademia Italiana della Cucina con le Municipalità della provincia di Fermo, alla scoperta dei prodotti e dei piatti più tipici e tradizionali del territorio. Dopo Belmonte Piceno ed Ortezzano l’appuntamento, domenica 5 marzo, è con il Comune di Montegranaro.

Al centro della giornata la riscoperta e la valorizzazione di una delle preparazioni più antiche del territorio: il pasticcio di maccheroni. Impegnati a non perdere le tracce della tipicità locali, gli accademici hanno deciso per questo incontro di impegnarsi nella tutela di una preparazione sontuosa quanto gustosa, uno dei piatti più antici delle feste montegranesi, che veniva realizzata soprattutto ne periodo delle feste pasquali.

“Ancora una volta – sottolinea il Delegato Alberto Regno – l’Accademia sceglie di tutelare la memoria del territorio con un appuntamento che offre la possibilità di gustare ma soprattutto di andare alle radici della cultura gastronomica della nostra terra. Ringraziamo il Sindaco e l’assessore alla cultura che si sono resi disponibile a questo incontro, primo passo di una futura e speriamo fruttuosa collaborazione.”