Sostenibilità, sicurezza alimentare, pratiche solidali e società conviviali sono tematiche centrali della contemporaneità: alle quali, "La Lingua della Gola" dedica attenzione sin dalla sua prima edizione, privilegiando l'angolazione di una riflessione sui linguaggi e le orme di narrazione, oltre che sui contenuti stessi.

La terza edizione dell'iniziativa, riprenderà il tema della biodiversità alimentare e culturale ed ospiterà una rassegna, con relativo mercato, di prodotti regionali.

L'esposizione, si articolerà lungo le vie e le piccole piazze del borgo di Grottammare Alta, nella giornata dell'8 maggio.

Nel segno della biodiversità, la presentazione della nuova edizione della "Guida agli Extravergini 2016 di Slow Food", con l'assaggio di alcuni dei prodotti migliori, nel pomeriggio di sabato 7 maggio.

E' dedicata alla biodiversità, e si occupa dei principali progetti di reale tutela realizzati o in fase di attuazione nelle Marche, a partire dagli Agricoltori custodi dell'ASSAM e dall'Arca del Gusto e Presidi Slow Food, anche una sezione del libro "Come tu mi vuoi", che verrà presentato nel pomeriggio di domenica 8 maggio.

Il libro, a cura di Antonio Attorre, raccoglie inoltre alcuni interventi sulla percezione delle Marche e una riflessione sulle scritture e le guide al tempo di tripadvisor.

Di chi fidarci? Credibilità e autenticità, specialismo e amatorialità, standardizzazione e originalità; come raccontare il locale, evitando stereotipi e parole morte? Il tema - di particolare attualità - verrà affrontato anche nel corso di una tavola rotonda a conclusione della presentazione.

Nello stesso pomeriggio - conversandone con l'autore Lorenzo Lucarelli - si terrà la presentazione del libro "Carne trita; L'educazione di un cuoco": il racconto da dietro le quinte di un "cuoco qualunque", un racconto di formazione lontano dal mondo degli chef superstar e dei cooking show televisivi.

Per qualità di scrittura, il libro è stato considerato uno dei migliori esordi letterari dell'anno.

Per Informazioni sull'evento culturale:

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