Si è appena concluso a Fermo, nei saloni dell’Hotel Royal di Casabianca il Master di Caffetteria “Best coffee”, il primo dei due appuntamenti formativi organizzati dalla nuova Confcommercio della Provincia di Fermo da sempre attenta alle esigenze della categoria dei pubblici esercizi.

Durante le 6 ore di lezione sono state sottolineate, con momenti teorici, ma soprattutto pratici, tutte le potenzialità del caffè ed illustrate tutte le preparazioni innovative che possono essere realizzate con questa gustosissima bevanda. Scopo finale è quello di distinguersi e di incrementare le vendita nella fascia appunto dedicata alla caffetteria, offrendo un prodotto di alta qualità realizzato con competenza e maestria. La docenza, come di consueto, è stata affidata all’ormai conosciutissimo Gianfranco Pola di Cremona, di Consulenza & Formazione di Milano, struttura formativa della FIPE di Roma, che può vantare un’esperienza più che decennale nel settore.

Questi i nomi dei partecipanti: Anna Amoroso, Roberto Apolloni del Robin Caffè Pub di Montegranaro, Debora e Michela Cameli e Anna Pompei del Bar Cameli Carlo di Montegiorgio, Monica Cagnigni dello Chalet Dadi di Lido di Fermo, Giuseppina Cotechini, Daniele Gallucci, Simona Lattanzi del Ristorante “Merendero” di Casette d’Ete, Andrea Leoni del Bar Riviera di Lido di Fermo, Giovanni Marilungo dello Chalet Cocoloco di Porto San Giorgio, Rosalba Marziali del Bar Basili Graziano di Cupramarittima, Clara Moscoloni del Bar Capo Nord di Casabianca di Fermo, Alessandro e Francesco Testini del Bar Testini di Fermo, Marco Viozzi e Sabrina Minnucci della Caffetteria Pasticceria Gran Forno di Altidona.

Attualmente è in svolgimento la seconda novità dell’anno formativo 2005/2006, il corso professionale di Free Style durante il quale i partecipanti, oltre a veder perfezionate le tecniche di servizio del barman, apprenderanno le più nuove ed entusiasmanti tecniche del Barman Show, ossia le tecniche per compiere acrobazie con bottiglie e bicchieri durante la preparazione dei cocktails.

Per avere maggiori informazioni sulle iniziative formative in atto presso la Confcommercio della Provincia di Fermo è disponibile l’info line della Formazione Professionale della Confcommercio di Fermo allo 0734 622333, oppure l’indirizzo email formazione@confcommerciofermo.it.