La Confesercenti presso la sede di San Benedetto del Tronto Giovedì 23 giugno  e Mercoledì  06 luglio presso l’Azienda Agricola Belsito in località San Savino – Val Tesino, avvia il corso per la formazione obbligatoria per tutte le attività del settore alimentare, compresa la produzione, la preparazione, la somministrazione, la conservazione, la vendita e il trasporto di alimenti o bevande, tutte le attività elencate, infatti, sono destinatarie di una norma fondamentale per l’igiene e la sicurezza degli alimenti.

Finalità del corso
La formazione destinata al personale alimentarista deve essere specifica e permanente ed è un obbligo del Responsabile dell’Industria alimentare. Per le Piccole  medie imprese gli imprenditori alimentari ( e  quindi molte delle categorie che rappresentiamo ) possono partecipare presso le nostre strutture al corso formativo per essere in regola .

La Legge:
L’emanazione della Legge Regionale 4 agosto 2003 n. 12 ha reso obbligatorie la formazione e l’aggiornamento periodico sanitario,.
La Confesercenti con il supporto del suo Ente di Formazione (Cescot ) e con la collaborazione del dott. Antonio Santone del Dipartimento di Prevenzione ASL di San Benedetto del Tronto e del dott. Giovanni Siena, organizza durante tutta la stagione estiva corsi necessari per l’aggiornamento dell’impresa.

La formazione per il CORSO BASE alimentare riguarda almeno i seguenti argomenti:
Conoscenza dei principali rischi sanitari connessi con la filiera alimentare
Conoscenza delle corrette procedure atte a ridurre o minimizzare la probabilità dell’insorgenza di intossicazioni/tossinfezioni/infezioni alimentari;
Igiene del personale;
Cenni di igiene edilizia alimentare;
Cenni e richiami alla normativa alimentare
Il documento di autocontrollo con esemplificazioni pratiche.

Confesercenti, da sempre vicina agli imprenditori mediante  propri funzionari e Tecnici qualificati, è in grado di offrire informazioni e assistenza alle imprese.

Per ogni ulteriore informazione presso le proprie sedi territoriali  è a disposizione l’ufficio SEGRETERIA tel. 0735/583270 - e-mail: info@cescotap.it