Un tempo il brodetto era l’antico piatto unico dei pescatori, il derivato naturale del pesce che non veniva assorbito dal mercato. Pietanza della tradizione, pasto delle origini marinare della nostra città, la sfiziosa zuppa di pesce è, oggi, al centro degli studi del prof. Renato Novelli.

Infatti domani sera, presso lo Chalet Concessione 22, verrà presentato il volume “Brodettogonia. Riflessioni intorno a un piatto”.

Pubblicato dalla casa editrice “Affinità elettive” di Ancona, il libro racconta la storia, le origini, le curiosità, i segreti del profumato e saporito intingolo in cui nuota il miglior pesce dell’Adriatico dalla rana pescatrice alla mazzolina, dal palombo al trionfo di scampi, cicale e seppie.

La serata è organizzata dalla Confesercenti, dalla FIBA, dal SIL e dalla Libreria La Bibliofila. 

L'autore sarà presentato dal giornalista de "Il resto del Carlino" Pasquale Bergamaschi.
L’inizio della serata è previsto per le ore 21.30.