Il corso era preposto, nello specifico, alla formazione di un Tecnico superiore per la ristorazione e la valorizzazione dei prodotti territoriali e delle produzioni tipiche.

Un obiettivo dunque caratterizzato da una preparazione degli allievi nell'ambito culinario, ma con uno sguardo esperto sulle problematiche dell'organizzazione di attività di settore e del marketing.

La cerimonia che si è svolta nella serata di ieri, mercoledì 19 dicembre, presso l'Hotel Marche, è stata la degna chiusura di un percorso lungo ed impegnativo che ha visto i partecipanti impegnati in lezioni e stage per un totale di 1200 ore.

E' intervenuto il vice Presidente della Provincia e assessore alla Formazione Professionale Emidio Mandozzi il quale ha ribadito l'impegno della Provincia nel portare avanti questo progetto che assieme ad altri corsi ha preso piede da 2-3 anni, per far capire al territorio quanto l'enogastronomia possa essere abbinata alla cultura ed all'arte e costituire il vero valore aggiunto dell'economia.

Nel corso della presentazione di questa cena spettacolo, ha portato il suo contributo anche l'Assessore all'Agricoltura e il Turismo Avelio Marini, il quale ha ribadito come sia prerogativa della manifestazione proporre un modello turistico che raffiguri una vacanza di esperienza.

L'ultimo saluto prima della degustazione è stato offerto dal Vice Presidente della Regione, nonché assessore al bilancio, Luciano Agostini il quale ha colto l'occasione per confermare l'accoglienza in fase di bilancio dell'istanza per le borse lavoro negli enti pubblici e professionali. Per quanto concerne il Work Experience, quindi, sarà possibile inoltrare altre 2000 domande presso l'Ente delegato.

La cena è stata accompagnata da 4 esibizioni, una per ogni portata: una performance di un brano tratto da Moby Dick eseguito da Edoardo Ripani e Fernando Micucci; l'esibizione folkloristica de "La Compagnia del Saltarello" di alcuni stornelli della tradizione oltre al popolare Saltarello; una singolare esibizione teatrale eseguita da Eugenio Ravo e Mariangela Pespani della "Compagnia Esule Teatro"dal titolo "Alchimie" ed infine l'esecuzione di due brani da parte del Coro Alpino"La Piccozza-A.V.I.S".