La legge sul commercio, conosciuta come “Riforma Bersani” ha previsto la liberalizzazione delle nuove attività commerciali di determinate dimensioni, denominate “esercizi di vicinato”, prescrivendo invece per il settore del commercio alimentare il possesso dei requisiti professionali che si acquisiscono mediante la frequenza di un corso professionale specifico della durata di 85 ore, riconosciuto dall’amministrazione provinciale, in ciò delegata dalla Regione Marche.

Il corso abilita all’attività di vendita di generi alimentari di qualsiasi tipo ed interessa pertanto coloro che hanno intenzione di aprire supermercati, negozi di alimentari, dolciumi, caramelle e così via.

Essendo, inoltre, restata invariata la normativa relativa ai pubblici esercizi, lo stesso corso, con un monte ore inferiore (53), è indispensabile a tutti coloro che, non essendo in possesso dei requisiti di legge, necessitassero di ottenere la sola abilitazione alla somministrazione di alimenti e bevande ed essere così titolati a gestire attività quali quelle di ristorante, pizzeria, bar, pub e così via.

Il corso, che dunque prevede un primo modulo di 53 ore per l’abilitazione alla somministrazione di alimenti e bevande ed un secondo modulo per quella al commercio alimentare di 32 ore, è stato organizzato dalla Confcommercio Provinciale a Porto Sant’Elpidio, presso la propria sede di via Umberto I, 392 (0734.991309) a partire da lunedì 21 giugno.