L'appuntamento si svilupperà lunedì 6 dicembre al ristorante Borgo Spoltino, a Mosciano Sant'Angelo. Interprete del menù, costituito dal pesce che abitualmente veniva consumato dai contadini, il pesce del mare Adriatico, quindi quasi a Km zero, dove principali protagoniste sono le alici e le vongole, sarà lo chef Gabriele Marangoni (nella foto al centro, con il fiduciario Slow Food Raffaele Grilli).

Sarà bagnato dai vini in degustazione dell'azienda agricola La Quercia di Morro d'Oro, Montonico 2009 e Montepulciano d'Abruzzo Cerasuolo 2009. Organizzando Terra Madre, Slow Food mette insieme gli attori che hanno potere decisionale: consumatori, istituti di formazione, chef, enti di ricerca agricola e organizzazioni non governative.

Per celebrare la rete delle comunità del cibo nata per dare voce e visibilità ai contadini, pescatori e allevatori di tutto il mondo. Per aumentare, nelle comunità dei produttori e nell'opinione pubblica, la consapevolezza dell'importanza di un lavoro che riunisce tutti coloro che fanno parte della filiera alimentare, per difendere agricoltura, pesca e allevamento sostenibili e preservare il gusto e la biodiversità del cibo.