La gastronomia abruzzese rende omaggio alle Americhe. Sarà sua maestà il Peperoncino il protagonista del «Gran Galà piccante 2008» in programma giovedì 5 giugno 2008, presso il Ristorante «Villa Viano» di Contrada Viano a Filetto (Chieti). A base di insalate di pesce, ostriche al melograno, straccetti di pesce spada, orzo con seppie e carciofi, persino il sorbetto rigorosamente piccante.

Un menu da leccarsi i baffi, con pietanze ispirate ai sapori piccanti della cucina di due continenti. L'iniziativa è dell'Accademia Abruzzese del Peperoncino Piccante che ha sede proprio a Filetto, paese dove anticamente le donne utilizzavano la prelibata spezia, tra l'altro, come estremo «rimedio per gli uomini». 

Alla serata è obbligatorio partecipare con abbigliamento da galà, magari in dolce compagnia. Considerando il potenziale "incendiario" delle pietanze, gli organizzatori promettono ironicamente che i Vigili del Fuoco saranno sempre a disposizione, qualora gli ottimi vini teatini non fossero in grado di fare egregiamente il loro dovere.

Il menu prevede, infatti, ostrica al melograno & jalapeno (ricetta del Texas, Usa); insalata di polipo alla coda di satiro (Italia); insalata di lumaconi di mare al bacio di Satana (Italia); insalata di pesce con soncino tartufo e wax (California); vellutata di scampi e scotch bonnet (Jamaica); straccetti di pesce spada & roco tillo (Sud America); mini pescatrice in brodetto di serrano (Mexico); orzo con seppie, carciofi e jamaican hot (Jamaica); spaghetti con bottarga, vongole e habanero (Caraibi); pescatrice alla" Grace Kelly" con patate e peperone fiamma d'oro; sorbetto piccante; cheasecake all'artiglio del diavolo; vini della cantina del Feuduccio.

Buon appetito!